Gaudí
Многопродуктовая линия гидратированного теста.
Gaudí — это промышленная линия ламинирования для производства чиабатты и хлеба с влажностью до 100%, в зависимости от муки.
Она имеет максимальную универсальность размера, веса и формы продукта, что позволяет изготавливать заостренные, круглые, шестиугольные и другие элементы.
Дополнительный модуль раскатывания/формования и модуль обсыпки.
Подготовлена к работе с безглютеновым тестом.
Д: 10.800 мм
Ш: 1.600 мм
В: 1.700 мм
Сенсорный экран + Беспроводной экран
Очень интуитивно понятный цветной сенсорный экран для упрощения настройки рецептов.
Делитель теста
Принимает тесто навалом и превращает его в непрерывные ленты, сводя к минимуму нагрузку на тесто.
Машины для присыпки мукой
ъёмная машина для присыпки мукой с частотным преобразователем скорости.
Станция ламинации
Постепенно уменьшает толщину теста с помощью серии регулируемых валков, обеспечивая равномерную и контролируемую ламинацию.
Станция калибровки и резки
Второй большой прижимной валок, регулируемый для облегчения ламинации. Регулируемая система дискового резания.
Разделительные ленты
Разделяет дорожки теста, чтобы избежать напряжения и обеспечить равномерный поток. Улучшает выравнивание и переход между модулями.
Гильотина
Маятниковая система резки гильотиной. Удобный доступ для замены гильотины.
Выдвижной укладочный транспортер
Точно размещает порции теста на противнях или досках. Синхронизируется с разделительным конвейером и последующими системами.
Дополнительные опции
Cворачивающий/формовочный модуль.
Для приготовления деревенского хлеба, заостренной формы и т. д.
Поперечный ламинатор
Расширяет тесто в поперечном направлении с высокой точностью, обеспечивая равномерную толщину и достижение заданной ширины.
Модуль для семян
Модуль для семян с системой промышленных форсунок для равномерного распыления без капель.
Gaudí
Многопродуктовая линия гидратированного теста.
