Soluciones de laminación adaptadas a las nuevas exigencias de producción y a las particularidades de cada masa.
La evolución de la industria de la panificación exige soluciones capaces de responder a nuevos productos y procesos de producción. En BEOR trabajamos para dar respuesta a estas necesidades mediante el desarrollo de maquinaria especializada.
Gaudí Plus: flexibilidad y precisión en cada proceso
Nuestra línea Gaudí Plus ofrece soluciones de laminación personalizadas, adaptadas a diferentes tipos de masa, formatos y capacidades de producción.
Su tecnología permite un control preciso del proceso, favoreciendo una producción eficiente y un tratamiento respetuoso de la masa.
La pinsa: un producto con necesidades específicas
La pinsa se caracteriza por su textura ligera y aireada, que requiere especial atención durante su elaboración, particularmente cuando se trabaja con masas de alta hidratación.
La aplicación de Gaudí Plus en la producción de pinsa permite abordar estas particularidades mediante una laminación progresiva que contribuye a preservar la estructura de la masa.
