En BEOR desarrollamos soluciones de laminación pensadas para trabajar diferentes tipos de masas hidratadas y adaptarse a las necesidades de cada producción.
Gaudí es una línea multiproducto especialmente diseñada para masas de hasta un 100% de hidratación, con aplicaciones como la chapata y otros tipos de pan. Su sistema de laminación permite reducir progresivamente su grosor, manteniendo su estructura y obteniendo un resultado uniforme.
↳ ¿Por qué escoger nuestra Gaudí Plus?
Para proyectos que requieren mayor versatilidad, Gaudí Plus ofrece una configuración completamente modular y diseñada a medida. Su flexibilidad permite trabajar productos laminados, moldeados y enrollados, así como piezas de espesores mínimos, manteniendo un óptimo alveolado.
Además, la línea puede incorporar diferentes soluciones según el producto y el proceso: sistemas de moldeado/enrollado, corte con formas de todo tipo, boleado y configuraciones específicas para pizza, entre otras posibilidades.
Desde la chapata hasta la pinsa, pasando por la pizza o la focaccia, Gaudí y Gaudí Plus permiten crear una solución adaptada a cada proyecto, combinando calidad de producto, productividad y versatilidad.
¿Estás buscando una solución de laminación para tu producción?
Contacta con nuestro equipo comercial y estudiemos juntos la configuración que mejor se adapte a tu proyecto.
