Gaudí Plus
Полностью модульное оборудование для ламинации, разработанное для адаптации к широкому ассортименту ламинированных, формованных и рулетных изделий, включая продукты минимальной толщины с оптимальными качеством и пористостью.
Gaudí Plus
Линия ламинированных продуктов
Каждая линия ламинации разрабатывается индивидуально, чтобы адаптироваться к потребностям каждого клиента, с учётом гидратации и конечной толщины продукта.
Она может производить широкий ассортимент изделий, таких как пиццы, фокаччи, эмпанады, аргентинские эмпанады, пинсы, и другие.
Автоматический питатель
Принимает тесто навалом и формирует непрерывные ленты с минимальным напряжением.
Мучные опылители
Полностью съемные мучные опылители для облегчения очистки.
Поперечный ламинатор
Расширяет полосу теста в поперечном направлении до достижения требуемой ширины.
Мультироллер nº1
Постепенно уменьшает толщину теста с помощью серии валков. Обеспечивает точное и бережное ламинирование без повреждения структуры теста.
Мультироллер nº2
Обеспечивает более тонкое уменьшение толщины теста, достигая высокой степени ламинирования при сохранении его целостности. Идеально подходит для доработки структуры после первоначального ламинирования.
Калибровочные валки
Обеспечивают финальное сжатие для равномерной интеграции слоёв жира и теста.
Верхняя щётка для очистки муки
Станция резки
Обрезает края теста и, при необходимости, наносит разметку порций. Подготавливает полотно теста, выравнивая его перед финальной резкой гильотиной.
Разделительные ленты
Разделяют полосы теста, предотвращая натяжение и обеспечивая равномерный поток.
Электромеханическая гильотина с сервоприводом
Выполняет точную и высокоскоростную резку отдельных заготовок. Обрабатывает множество форм с минимальной деформацией.
Съёмник верхних обрезков
Двухленточная система для корректного вертикального удаления излишков теста между заготовками.
Дополнительные опции
Дозатор начинок
Система дозирования томата, адаптированная под потребности клиента.
Ролик для имитации нажатия пальцами
Этот ролик можно использовать для имитации ручной маркировки теста пальцами.
Форма типа «пицца» для гильотины
Форма для гильотины, которая заменяет плоские и/или наклонные ножи гильотины. Полностью взаимозаменяемая.
