Nuevo Módulo de moldeado para panes de alta hidratación
En Beor no paramos de mejorar nuestros equipos para que los clientes puedan aumentar su producción y la calidad del producto final.
Ahora, con nuestra línea de chapata Gaudí y el nuevo Módulo de moldeado opcional, ya podemos producir panes laminados de alta hidratación con una gran capacidad de producción, dependiendo del tipo de masa y formato.
De este modo, podemos conseguir panes de una excelente calidad con apariencia artesanal, de gran volumen con una alta hidratación y con un peso y forma uniforme.
Características del Módulo de moldeado:
- Módulo de estirado para pan enrollado y aspecto rústico.
- Panes con punta, estilo baguette, media baguette, xusco, etc.
- Sistema de corte y formado para un aspecto final óptimo.
- Estirado y corte completamente regulables.
- Ajuste del sistema de entablado.
