Línea de Masas Hidratadas.
Línea de masas hidratadas para producir Ciabatta / Chapata con masas de alta hidratación hasta el 100%. Versatilidad máxima de tamaños y pesos.

Gaudí

Línea de Masas Hidratadas.

Gaudí es una línea de masas hidratadas para producir Ciabatta / Chapata capaz de producir panes con hidrataciones desde el 50% hasta el 100%, en función siempre de la harina.

Tiene una versatilidad máxima de tamaños y pesos de las piezas, pudiendo realizar así piezas con punta, redondas, hexagonales, entre otras.

L: 10.800 mm
W: 1.600 mm
H: 1.700 mm

Gaudí. Automatic Baguette Line
Pantalla Tablet vía WiFi
Alimentador

Alimentador automático con sistema de lubricado y un 40% menos de empalmes. Fácil acceso para limpieza.

Harinadores

Harinadores totalmente movibles para facilitar su limpieza.

Puertas de acceso

Puertas de acceso con sistema de seguridad para facilitar la limpieza y el cambio de rodillos de corte.

Cintas separadoras
Cinta de recogida de recorte
Guillotina

Sistema de corte por guillotina basculante. Fácil acceso para el cambio de guillotina.

Entablado Retráctil

Sistema de entablado retráctil de bandejas de hasta 1000×1000. Equipada con puntera oscilobatiente.

Gaudí

Línea de Masas Hidratadas.

Aumenta las funcionalidades de tu línea de producción.

Galileo

Baguette

Corte Semi-Automático
Corte Automático
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