Línea de Masas Hidratadas.
Línea de masas hidratadas para producir Ciabatta / Chapata con masas de alta hidratación hasta el 100%. Versatilidad máxima de tamaños y pesos.

Gaudí

Línea de Masas Hidratadas.

Gaudí es una línea de masas hidratadas para producir Ciabatta / Chapata capaz de producir panes con hidrataciones desde el 50% hasta el 100%, en función siempre de la harina.

Tiene una versatilidad máxima de tamaños y pesos de las piezas, pudiendo realizar así piezas con punta, redondas, hexagonales, entre otras.

L: 10.800 mm
W: 1.600 mm
H: 1.700 mm

Gaudí. Automatic Baguette Line
Gaudí

Gaudí

Línea de Masas Hidratadas.

Gaudí en acción.

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